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Categoria: Insalate
Regione: Emilia Romagna
Persone: 1
Tempo: 15 m
Stagione: Tutte
Difficoltà: Bassa

Ingredienti:
• 100g di parmigiano
• 5 carciofi
• succo di limone
• olio d’oliva
• sale

Preparazione:
Creare una salsetta con sale, succo di limone e un cucchiaio d’olio, quindi, pulire i carciofi e affettarli in strisce sottili immergendoli poi nella salsetta. Infine, aggiungere parmigiano a scaglie.

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