Categoria: Dolci
Regione: Estero
Persone: 1
Tempo: 5 m
Stagione: Tutte
Difficoltà: Bassa
Ingredienti:
• miele 160 gr.
•
uova 4
•
zucchero di canna 50 gr.
•
vaniglia una bustina
•
pane grattugiato 100 gr.
•
noci tritate 80 gr.
•
burro 10 gr.
•
panna montata un dl e mezzo
•
zucchero semolato.
Preparazione:
Imburrate uno stampo per dolci tipo budino e coprite il fondo con carta forno; spolverizzate i bordi interni con lo zucchero a velo ed in un pentolino a parte su fuoco dolcissimo riscaldate il miele e nel mentre aggiungete i tuorli d'uovo, la vaniglia, lo zucchero di canna e quindi lavorate con frustino meglio elettrico affinché in breve il prodotto dia la spuma bellissima.
Incorporate leggermente e con amore le noci ed il pane alternandoli a cucchiaiate di albumi montati a neve precedentemente.
Appena fatto dunque rovesciate il composto nello stampo e cuocete nel forno caldissimo (180°) per circa un'ora; sformate non prima che il prodotto si sia freddato naturalmente.
Gustate con panna montata; buono anche all'ora del tè.
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