Categoria: Insalate
Regione: Abruzzo
Persone: 3
Tempo: 20 m
Stagione: Tutte
Difficoltŕ: Bassa
Ingredienti:
• 1 cavolfiore
• 2 peperoni sottaceto
• cipolline
• cetriolini
• fagiolini
• carotine
• sedano sottaceto
• 100g di alici sotto sale
• 120g. di olive nere
• 70g di olive verdi
• olio d’oliva
• aceto
• sale
Preparazione:
Lessare il cavolfiore in acqua e sale, poi, lasciar raffreddare e tagliarlo in piccoli pezzi. Unire i peperoni tagliati in striscioline, sottaceti, alici, olive, olio e aceto, mescolare e servire un giorno dopo.
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