Categoria: Liquori
Regione: Piemonte
Persone: 10
Tempo: Oltre 2 h
Stagione: Estate
Difficoltà: Bassa
Ingredienti:
• 100 g di foglie verdi di pesco non trattate
•
300 g zucchero
•
1 litro di vino nero
Preparazione:
Mettere le foglie ben pulite in una albanella da un litro, aggiungervi lo zucchero e riempire di vino.
Chiudere il barattolo e lasciar macerare per un mese in luogo a temperatura ambiente (non in cantina o al fresco), poi filtrare e imbottigliare.
Il liquore può essere bevuto subito dopo il filtraggio.
Ottimo d'estate dopo pranzo, dopo averlo conservato in frigo, perché è un coadiuvante della digestione.
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