C'è di nuovo in Cucina
Panna acida: che cos’è e come si prepara
La panna acida è un derivato del latte e deve il suo successo alla sua versatilità. Utilizzata sia nei piatti salati che nei piatti dolci, è presente in numerose ricette di origine europea ma non solo. Negli Stati Uniti è elemento principe soprattutto per ciò che riguarda i dolci, come la [...]
Junior chef
Merenda al cucchiaio
Una coccola per grandi e piccini! Il termine francese "mousse" significa letteralmente "spuma" e indica un dolce al cucchiaio molto leggero dalla consistenza soffice e gonfia, più schiumosa che cremosa. Per la sua delicatezza, la mousse è un classico dessert di fine pasto per coccolare il palato e [...]
Viaggi per famiglie
Merano family: walk & snow
Merano, in Alto Adige, accantonate le festività natalizie si presenta in modo del tutto diverso nei primi due mesi dell’anno. Tra le vette innevate, diventa una città che rallenta i ritmi e offre la sua versione leggera, dove in pochi minuti dal fondovalle si approda all’alta quota.
Una [...]
Natale dei bambini
Decorazioni natalizie facili per l’infanzia
Un pomeriggio in casa con bambine e bambini tra i 3 e i 6 anni? Ecco qualche idea per decorazioni natalizie facili e che non richiedono particolari doti artistiche negli adulti! Usate pennelli e vinavil se volete che i bambini assemblino le varie parti, oppure la colla a caldo (solo adulti) per [...]
Scaffale
L’arte di sbagliare alla grande
Non preoccupatevi se fate un sacco di errori. Preoccupatevi se vi sembra di non farne mai.
"L'arte di sbagliare alla grande" di Enrico Galiano è una sorta di autobiografia, di riflessione sul proprio vissuto. Il professore più amato d'Italia, delle medie, quella fascia così dimenticata e così [...]
Itinerari in Europa
Parchi e giardini, le meravigliose oasi verdi della Germania
Questo viaggio tra i fiori della Germania conduce a luoghi in cui la flora tedesca offre alcuni dei suoi esemplari migliori: l’Englischer Garten, cuore verde di Monaco di Baviera, il Rosarium Europeo di Sangerhausen e l’isola-giardino di Mainau, sul Lago di Costanza, sono solo alcuni esempi di [...]
Tradizioni
Pasqua 2025 in Carinzia
La Pasqua è una festa molto amata in Carinzia. Per questo motivo, gli abitanti della regione mantengono vive le tradizioni di questa festa, tramandate di generazione in generazione. Oltre ai vari rituali , anche la cucina gioca un ruolo centrale: dopo il periodo di digiuno, si riscoprono antiche [...]
Decorazioni DIY
Uova blu decorate: la tecnica del Modrotisk
Le uova di Pasqua decorate con le decorazioni del modrotisk sono una bellissima tradizione artigianale diffusa soprattutto nella Repubblica Ceca e Slovacchia, dove si uniscono due tradizioni: quella delle uova pasquali dipinte a mano (kraslice) e quella dei motivi blu e bianchi tipici del modrotisk. [...]
Lezioni dello chef
Prosciutto cotto, come sceglierlo bene al bancone: 3 aspetti da tenere a mente
Il prosciutto cotto è un salume che è riuscito a ritagliarsi un posto nel cuore di tutti per svariate ragioni. Il suo sapore dolce e delicato lo rende apprezzabile da chiunque e le sue impareggiabili potenzialità d’abbinamento fanno sì che esso possa essere sfruttato in ogni situazione. [...]
Mondo di... vino
Vini senza alcol, così si evolve l’arte enologica
Il mondo dei vini senza alcol rappresenta una nuova frontiera dell’enologia, dove l’innovazione gioca un ruolo fondamentale per offrire un’esperienza gustativa accessibile a tutti, soprattutto ai giovani dai 20 ai 30 anni, principali protagonisti di questo trend.
“L’eccellenza è [...]
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